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    产业发展路漫漫 膜分离技术未来可期

    作者:小飞发表时间:2022-02-23

      膜分离技术是指通过半透膜在分子水平上对不同粒径分子的混合物进行分离、纯化和浓缩。值得一提的是,整个过程是利用物理原理,无需添加任何助剂,无相变。膜分离过程高效、环保、过滤过程简单易控制,已广泛应用于食品、医药、化工等领域,产生了巨大的社会效益和经济效益。

      膜分离技术在饮料澄清中的应用

      果胶蛋白质、淀粉等胶状沉淀物和水果蔬菜经搅拌过滤后仍存在的组织碎屑等悬浮物是导致果蔬汁浑浊的主要成分。采用陶瓷膜进行澄清可有效解决这一问题,并可以保留果蔬中的风味物质和维生素。不仅如此,膜分离技术还可以提高饮料生产用水的质量,降低50%的用水成本。

      膜分离技术在浓缩茶汁中的应用

      茶饮料的一般生产过程是:在茶叶浓缩液或速溶茶粉中加入辅料配置,经过过滤、杀菌后在生产线上装罐封盖,经检验合格出成品。由此可见,浓缩液是茶饮料的生产核心。采用超滤膜生产的浓缩茶汁不仅提高了茶多酚、氨基酸和维生素等有机物的含量,又能保持茶的香味。目前,该技术已在茶饮料加工产业中实现了工业化应用。

      膜分离技术在乳制品中的应用

      膜分离技术对乳蛋白的结构和性质没有影响,利用超滤和微滤对蛋白质进行标准化过滤,可以使原本因奶牛品种、生产季节和饲养条件等原因造成组成成分有所变化的原料乳中乳蛋白质含量和乳脂肪含量保持稳定。为乳制品商家提供了可观的社会效益和经济收益。

      膜分离技术自二十世纪以来迅速崛起,是一门高效、节能、环保的绿色技术。如今,膜分离技术正在不断发展,未来定会为人类创造更大的价值,让我们拭目以待!

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